Ya en la época del siglo XXV a.C los egipcios descubrierón que las ocas, provinientes de largos viajes migratorios que estas descansaban a orillas del rio Nilo durante el invierno, almacenaban reservas naturales de grasa en sus higados, de un sabor exquisito.
En nuestro país es en el Ampurdán donde la elaboración del foie gras convierte a este producto en una joya gastronómica que aprenderemos a trabajar como se merece.
Cuando: 16 de Noviembre. 19:30h Taller. 21:30 Restaurante Evo.
Dónde: Hotel Hesperia Tower.
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