Asunto: Menú gastronómico con cena maridada con Laurent-Perrier
Donde: Restaurante Arola, del Cuando: martes 17 de abril
Precio: 95€ por persona ( IVA incluido)
Contacto: y
Más información: Website del Hotel
Disfruta de un exclusivo menú inspirado en los champagnes más selectos de la legendaria casa francesa Laurent-Perrier. Será una experiencia
Cita con los 5 sentidos
Con el objetivo de deleitar los cinco sentidos y ofrecer una experiencia gastronómica completa, Laurent-Perrier y el Restaurante Arola del Hotel Arts, ofrecerán el próximo martes 17 de abril, una cena exclusiva y sofisticada con cata comentada.
El menú ha sido diseñado por el chef Miguel Ángel Mayor, quien ha creado un maridaje específico para realzar la calidad y elegancia de los champagnes de la casa Laurent-Perrier, que este año llega a su bicentenario produciendo “vinos para cada placer”.
La cena contará con la participación de la sommelier y brand ambassadeur de la legendaria firma de espumosos, Nicole Snozzi, y Joan Arboix, sommelier del Restaurante Arola, quienes introducirán a los comensales en el universo de delicadeza y elegancia de Laurent-Perrier. El precio de esta experiéncia es de 95€ por persona ( IVA Incluido)
Los placeres más selectos
La legendaria Casa de champagnes deleitará a los presentes con creaciones propias como el Grand Siècle, elaborado a partir de las mejores uvas provenientes de cerca de diez de los viñedos más prestigiosos y todos clasificados al 100% de calidad, el Ultra Brut, el champagne al desnudo y sin artificio, el recuerdo agradable de los placeres del pasado del Demi-Sec, y el apreciado Cuvée Rosé, una de los primeros champagne rosados del mundo, nacido de la búsqueda de la perfección en todas las etapas de su elaboración.
De esta forma, los comensales disfrutarán en una misma velada del savoir faire de Laurent-Perrier y de la cuidada gastronomía del restaurante dirigido por el chef con dos estrellas Michelín Sergi Arola y Miguel Ángel Mayor, lo que convertirá a la cena en una auténtica experiencia para el paladar.
El menú constará de:
PAPEL ROSÉ
ESFERAS GASIFICADAS
RACIMO DE UVAS OSMOTIZADAS
OSTRA Y PERLA DE L.P.
LA CHAPA
LYCHEE Y ROSAS
LP ULTRA BRUT
TIRADITO DE RODABALLO, esféricos de melocotón de viña, hojas, brotes y flores.
LP MILLESIME 2002
SALMONETE ASADO, LP rosé rayado, tirabeque y jugo mentolado.
LP BRUT ROSÉ
LOMO DE NEBRASKA ASADO EN SARMIENTO, ravioli líquido de jugo de trufa y destilado de tierra húmeda.
LP GRAND SIECLE
LA VID, chocolate y avellanas.
LP DEMI-SEC
PETIT FOURS
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